ミシュラン東海版がやっと発売されましたね。お値段は3,000円（税別）。
僕は割とご飯にお金をかける方なので、ミシュラン東海で星を取った飲食店、取らなかったけど評価され掲載された飲食店をどんどん巡ろうと思います。
今回掲載された愛知県の星付きレストラン45件のうち、訪問済みはたった3件のみでした涙
愛知県のミシュラン星付き飲食店
愛知県からは
- 三つ星2件
- 二つ星9件
- 一つ星34件
以上45件が星つきとなりました。
三つ星レストラン2つ
愛知県からは2つの三つ星が誕生しました。3つ星とるのってやはり難しいんですね〜。
日本料理 圡方
右江田
クレジットカードが使えませんが三つ星となりました笑
席数は六席のみと非常に狭いです。
二つ星：9つ
フレンチが2つ。日本料理が4つ。寿司が2つ。天ぷら1つという内訳です。
フレンチは2店舗とも訪問していました。
ラ・ヴァガボンド
ラ・ヴァガボンドは2018年4月に訪問しました。→【ラ・ヴァガボンド】鶴舞にある予約の取れない高級フレンチ
店主は修行の経験を持たず文献などでフレンチを勉強されたそうです。
レミニセンス
レミニセンスは2019年4月に訪問しました。→【reminiscence】名古屋が誇る最強のフレンチで優雅にランチしてきた
顧客をデータ管理しており、2回め以降予約の際は違う料理を頂くことができます。
月に7日休んでいるが、休んでる日は京都の割烹などに行って鰻の扱いなどを学んでいるらしいです。
京懐石 八泉
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鮨旬美西川
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鮨 土方
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せき根
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にい留
八勝館
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明庵
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一つ星：34件
一つ星の訪問は１つだけでした。
ラ フロレゾン ドゥ タケウチ
2019年4月に訪問。
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味感 ことほぎ＠高丘
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おおたに＠中村公園
もちづき＠中村日赤
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淡 如雲＠丸の内か国際センター
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花いち＠浄心駅
いまい＠西尾市
イル アオヤマ （il AOYAMA）＠高丘駅
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エノテーカ ピンキオーリ 名古屋＠名古屋駅
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日本料理 大竹＠瀬戸市
あやめ＠東別院
尾頭橋すみや＠尾頭橋
オーベルジュ・ド・リル ナゴヤ
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割烹 しんすけ＠高丘駅
ガチ麺道場＠伊那駅（豊川）
クッチーナ イタリアーナ ガッルーラ@八事日赤
京都吉兆＠名古屋駅
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越乃＠池下駅
壺中天＠新栄町
シェ・コーベ＠八事
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シュバル ブラン＠勝川駅（春日井）
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手打ち十割そば 振甫町 縁＠池下
Joe’skitchen＠久屋大通
すし処 睦月＠上ゲ駅（武豊町）
すし人 三篤@岡崎駅
セッタンタ
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中国飯店 麗穂＠名古屋駅
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マスドラヴァンド＠新栄町
ミクニナゴヤ＠名古屋駅
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吉扇＠いりなか
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明道町中国菜 一星@丸の内
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ラ・グランターブル ドゥ キタムラ
ラ フロレゾン ドゥ タケウチ
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ルピニョン@森下駅
ヴィチーノ@吹上
予約困難になる前に予約を
実際二つ星を取ったフレンチのレミニセンスとヴァガボンドは、予約取りづらかったのですが、ミシュランに乗ったことで更に難しくなるでしょうね。
僕はまず1つ星から攻めようと思います。
