【ビストロシェブン】大須にある過程的なフレンチ料理でディナーを

月間外食軒数50件のきしころです。

大須にある家庭的なビストロ【シェブン】の紹介。味もよく店員さんも非常に優しいので是非伺ってみてください。

大須のことについてもかなり詳しいので色々お話が聞けるかも？

シェブンの場所と基本情報

ビストロシェブンは大須観音2番出口から徒歩1分ほどで到着します。

シェブンのメニュー

シェブンのメニューは黒板に書かれているため手元にあるのはドリンクメニューのみです。

こちらが料理メニュー

おすすめワインは別に用意されています。

実食したメニュー

朝挽き三河地鶏のレバームース（980円）

全く癖のないレバー。料理人がレバーを調理するとほんと美味しくなりますよね。ただ焼くだけだとパサパサになって美味しくないのに。

ナッツも合わさって美味しかったです。

マグロと北海タコのカルパッチョ

スペシャリテはマダイのクネル。白身魚をすり身にしてオーブンで焼いた料理。家では再現できない味だなと思って白ワインと一緒にいただきました。

シェブンのスペシャリテ　クネル

メインはマグレカナール（フランスのマガモ）のグリエとマッシュルームリゾット。

マグレカナールリゾット

僕は猟師なのでカルガモやマガモを獲ったりするんですが、どうしてもこういった味にはならないんですよね。捌いて炭火で焼いて食べるだけ。

それでも十分美味しいのですがフレンチ料理人に調理されたジビエ（野生肉）はどうしてこんなに美味しいのか。3500円と少し値は張りますが絶対に食べて欲しい一品。

まとめ

大須でフレンチはとても貴重な存在。

カウンターのみで過程的な要素がシェブンさんの良いところ。たまにシェフのお子さんも顔をのぞかせます。

常連さんが多いお店ではありますが、コミュニケーションもしっかり取ってくれるので初めて行く人でも安心です。

是非行ってみてください。

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