ども。
きしころ(@kagoshimato)です。
春と秋の高山祭で有名な高山市へ行ってきました。
次は秋の高山祭があるので興味のある人は。
そんな飛騨高山で絶対食べた方がいい、飛騨牛握りのお店を紹介します。
こって牛
高山の観光中心地に、それはあります。
皆さん「こってぎゅう」って言ってますけど笑
読み方は「こってうし」です。笑
高山駅から徒歩10分程度です。
昔はたい焼き屋さんだったんですけど、2012年当たりからいきなり飛騨牛握りに転向。
大行列店へと様変わりしました。
この日は平日なので10人程並んでました。
土日だと50人ぐらい並んでます。
メニュー
握りは4種類。
スタンダードな飛騨牛握りは、
- しょうがじょうゆ
- 竹炭塩
から2貫選べます。
あとは、軍艦、3種盛り、トロサし握りです。
外国人も多くなったのでメニューも対応済み。
A,B,C,Dではなく、A,B,C,Xの理由は、外国人の発音するBとDの聞き分けができないからと予想した笑
今回は飛騨牛握りとトロさし握りを注文。
飛騨牛握り
表面を軽くあぶられていていい感じ。
生姜じょうゆと竹炭塩を一貫ずつセレクト。
竹炭のがうまかったです。
赤身と脂の具合がいい感じ。
部位はイチボが多いそう。
トロ刺し握り
英語のメニューに書いてある通りサーロイン。
この握りだけ、注文が入ってから切ります！（土日はわからないけど）
写真を見れば美味しいのが分かりますよね。
非常に甘く、とろけちゃいました。
脂があんま得意ではないけど、上質なものは食べることが出来ますね〜。
口の中で旨みが爆発する。
みたいな表現が正しいのか、凄く美味しかったです。
まとめ
高山に来るたび食べているお店の紹介でした。
年に一度は来てて、もう10年になるでしょうか。
東南アジアの方にも人気の観光地となっており、コワーキングスペースなども出来ていて若者の移住も進んでいるそうですね。
君の名は。
の聖地になったことで更に観光客は増えるでしょう。
高山のこれからに期待！
ついでに「君の名は」の聖地巡礼もおすすめ！
君の名は。飛騨古川駅へ行ってきた。【聖地巡礼】
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